INGREDIENTS
Ø 400 gr. de macarrons
Ø 2 botifarres
Ø 2 cebes
Ø 2 tomàquets
Ø 1 mica de pebre
Ø 1 mica de orenga
Ø 1 llauneta de foie-gras
Ø 1 sobre de formatge ratllat
ELABORACIÓ
En una olla farem bullir aigua amb una mica de sal i un raig d’oli, quan arrenqui el bull, hi posarem els macarrons, i els anirem remenant de tant en tant perquè no s’enganxin, vigilarem que la olla no perdi l’ebullició, i passats uns 12-15 minuts tastarem els macarrons per veure si ja són cuits.
Un cop cuits els escorrerem i reservarem apart.
Mentre es couen els macarrons, posarem amb al foc ben fluixet, una cassola amb una mica d’oli, i posarem les botifarres a les que prèviament els hi haurem tret la pell, amb una cullera de fusta, anirem trinxant la botifarra alhora que es va coent.
Un cop la botifarra ja hagi canviat de color, hi afegirem la ceba ben trinxada, i anirem remenant de tant en tant sense que se’ns cremi la ceba, un cop aquesta ha agafat un color daurat, i afegirem els tomàquets tallats en trossos petits, el pebre i l’orenga, i anirem remenant de tant en tant, un cop veiem que el tomàquet ja és cuit afegim el foie-gras i amb la cullera el xafem una mica, per tal que es desfasi i es barregi bé amb tota la resta d’ingredients, fent-li una bona remenada a la cassola.
Agafem els macarrons que teníem reservats i els afegim a la cassola, remenant-ho tot fins que quedin tots els ingredients ben repartits.
Aleshores hi posarem el formatge ratllat a la cassola i remenarem bé, passat mig minut, ja podem treure la cassola del foc i servir els macarrons.
SUGGERIMENTS
Ø Els tomàquets jo els poso amb pell i tot, així mantenen més propietats alimentaries.
Ø El formatge ratllat, si no us agrada mig desfet, també el podeu servir a la taula en un recipient apart i així cadascú se’l pot posar en el seu plat.
Ø Si teniu a la nevera algun tall de carn, o pollastre que us hagi sobrat del dia anterior el podeu posar tallat ben petitet en lloc de les botifarres, i així també aprofitem els relleus.
